Ruf Unser Regenbogenkuchen 840g

Backmischung für einen bunten Blechkuchen mit Zuckerglasur und Zuckerstreuseln

RUF Lebensmittelwerk KG, Oldenburger Straße 1, 49610 Quakenbrück, info@ruf.eu

Bitte trocken lagern und vor Wärme schützen.

***Backen*** Sie benötigen noch: Für den Teig: 3 Eier (Größe M) 170 ml Speiseöl 150 ml Wasser Für die Glasur: 30 ml warmes Wasser (ca. 2 EL) Für das Backblech: etwas Fett und Weizenmehl Zubereitung: Teig zubereiten Backmischung, 3 Eier, 170 ml Speiseöl und 150 ml Wasser in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig rühren. Teig färben und backen Den Teig in 3 Teile teilen und in separate Schüsseln geben. Unter einen Teil des Teiges den Farbmix pink, unter den zweiten Teil des Teiges den Farbmix grün rühren. Die 3 Teige abwechselnd mit Hilfe von Esslöffeln auf ein gefettetes und gemehltes Backblech(30 x 40 cm) klecksen. Den Kuchen auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen backen und anschließend auf dem Backblech auskühlen lassen. Dekoration Die Glasurmischung in eine Schüssel geben und mit lauwarmen Wasser glatt rühren. Sollte die Glasurmischung zu fest sein, einfach tröpfchenweise etwas Wasser nachdosieren. Anschließend die Glasur mit einem Tafelmesser oder einem Esslöffel auf dem Kuchen verteilen. Die Zuckerstreusel auf die noch feuchte Glasur streuen. Ober- und Unterhitze: 180 °C Umluft: ca. 160 °C Backzeit: ca. 25-30 Minuten

Backmischung: WEIZENMEHL, Zucker, Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat), Aroma. Zuckerglasur: Zucker, Säuerungsmittel Citronensäure. Bunte Zuckerstreusel (2,4 %): Zucker, Kokosfett, Glukosesirup, Farbstoffe (Kurkumin, Echtes Karmin, Patentblau V, Indigotin, Carotin, Eisenoxide und Eisenhydroxide), Überzugsmittel Talkum. Farbmix Pink: Zucker, Stärke, Farbstoff Echtes Karmin, Aroma. Farbmix Grün: Zucker, Stärke, Farbstoff Kupferkomplexe der Chlorophylle und Chlorophylline.Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN, EI, MILCH und SOJA enthalten.