Pflanzlicher Ei-Ersatz findet in süßen Gebäcken wie Waffeln, Pfannkuchen, Pancakes und Rührkuchen Anwendung. Oder in herzhaften Gerichten wie Kartoffel- und Gemüsepuffer, Aufläufen oder zum Panieren.
Dosierung Ei-Ersatz:5 g entspricht ca. 1 TL Ei-Ersatz5 g und 50 ml Wasser ersetzen 1 VolleiZubereitung:5 g pflanzlicher Ei-Ersatz mit 50 ml Wasser verrühren. Dann die weiteren flüssigen Zutaten dazugeben und miteinander schaumig schlagen. Trockene Zutaten gut vermischen und mit der angerührten Flüssigkeit zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.Hinweis: Zur Zubereitung von Rühr- oder Spiegelei nicht geeignet. Für Rührei empfehlen wir Mein Rührei-Ersatz und für Omelett Mein Omelett-Ersatz.
Zutaten
Süßlupinenmehl*, Maisstärke*, Maismehl*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*; Leinprotein*, Sonnenblumenprotein*, Emulgator: Lecithine* (Sonnenblume*). (Kann Spuren von Soja, Sellerie, Senf, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.)*aus kontrolliert biologischem Anbauenthält folgende allergene Zutaten: Lupine, Mais
Allergene
Enthält: Lupine
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