Rana Cappelletti mit Parmaschinken 250 g

Frische Eierteigwaren mit einer Füllung aus Parmaschinken.

Pastificio RANA S.p.A., Via Pacinotti 25, 37057 San Giovanni Lupatoto (VR), Italia, info@giovannirana.de

Viel frisches Wasser in einem großen Topf aufkochen lassen. Eine Priese Salz und vorsichtig die Pasta hinzufügen. Manchmal kann frische Pasta etwas zusammenkleben. Falls das passiert, nicht auseinanderziehen – die Pasta trennt sich beim Kochen von selbst. 2 Minuten kochen, nicht länger, dann gründlich abtropfen lassen. Die wunderbaren Geschmacksrichtungen wie in Italien genießen: In geschmolzener Butter oder extra nativem Olivenöl schwenken und mit frisch geriebenem Käse oder der Lieblingssauce servieren.

Teigwaren 64%: Weichweizenmehl, Eier 30%, Hartweizengrieß. Füllung 36%: Schweinefleisch, Paniermehl (Weichweizenmehl, Wasser, Salz, Hefe), Prosciutto di Parma Rohschinken 16% (Schweinefleisch, Meersalz), Molkenpulver, Maisfaser, natürliche Aromen, Salz, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer.