Ein Klassiker der arabischen Küche aus kernigem Couscous, verschiedenem Gemüse und Kräutern. Schnell zubereitet und ideal als warme Mahlzeit oder Salat.
Zubereitung für 2-3 Portionen. Die Couscous-Mischung in eine Schüssel geben und mit 230 ml heißer Brühe übergießen. Nach 5 Minuten den Couscous mit einer Gabel auflockern. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Chili und Olivenöl abschmecken. In der arabischen Küche nennt man den Couscous-Salat Taboulé. Der Hauptbestandteil ist Hartweizengrieß aus unserer Bio-Mühle. TIPP: Als frische Abrundung, fein gewürfelte Gurke oder Granatapfelkerne untermischen.
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